매실보관법1 매실 효능 부작용 특징 5월 제철 과일 매실 제대로 알아보기 5월이 되면 시장이나 마트는 물론 시골 장터에서도 초록빛 매실이 한가득 보이기 시작합니다. 매실은 생으로 먹기보다는 매실청이나 매실장아찌, 매실액 등으로 담가 1년 내내 활용하는 대표적인 제철 식재료입니다. 저희 집도 매년 이맘때가 되면 "올해도 매실 담글 때가 왔네."라는 이야기가 자연스럽게 나옵니다. 특히 시댁에서는 매년 빠지지 않고 매실청을 담그시는데, 그 양이 정말 어마어마해요. 그래서 저도 자연스럽게 일손을 보태러 갑니다. 😅 매실은 손질부터 보관까지 손이 많이 가는 식재료지만, 그만큼 제철에 한 번 만들어두면 여러 요리에 활용할 수 있어 많은 가정에서 꾸준히 찾는 과일입니다. 이번 글에서는 매실의 특징과 효능, 부작용, 고르는 방법과 보관법까지 자세히 정리해보겠습니다. ★먼저 기억할 점매실은.. 2026. 5. 3. 이전 1 다음
